La femelle après une gestation de 24 jours, donne le jour à une portée de 5 à 12 petits qui sont sevrés à 3 semaines dans un nid de paille, de chiffons et de papier à 30 cm de profondeur.

Partout en France, il affectionne les sous-sols, les canalisations. Bien qu'il soit agile, il ne monte que rarement dans les étages des maisons. Il préfère creuser des galeries avec plusieurs sorties sous les bâtiments.
Le surmulot emprunte souvent les mêmes itinéraires jalonnés de crottes et d'urine, de traces de pattes, de poils qui aboutissent aux entrées des galeries d'un diamètre de 8 à 10 cm.