Amandier
Prunus dulcis

L'amandier est une des plus anciennes plantes cultivées du bassin méditerranéenn.
Les Grecs et les Romains cultivaient déjà diverses variétés.

Il apprécie les endroits bien ensoleillés. Les feuilles prennent une teinte rouge du côté du soleil.

Ses fruits bien protégés par leur gangue verte puis brune et dure sont consommés nature et entrent dans la composition de nombreuses recettes dont la très riche pâte d'amandes.

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Taille maximale : 10 m