L'ajonc d'Europe peut atteindre
2,50 m.
Ulex vient du grec ulé qui signifie
broussaille ou du latin uligo (marais)
car les ajoncs poussent dans les
broussailles et les terrains
marécageux.
Ajonc vient du vieux français ajou qui
signifie haie.
Ses feuilles en forme d'épines sont
rigides.
Ses fleurs jaunes d'or dégagent une odeur
d'amande.
Elles forment des grappes garnies de
feuilles semblables au genêt.
L'ajonc pousse dans les landes et dans
les prés.
Il était autrefois utilisé pour
l'alimentation du bétail et pour la
teinture.
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