Panicaut de mer

Eryngium maritimum

Le panicaut de mer est parfois aussi appelé Chardon bleu à cause de la couleur de ses fleurs et des épines sur ces feuilles.
Cependant, il ne s'agit pas d'un chardon mais d'une ombellifère.

Ses tiges épaisses et creuses portent des feuilles enroulées comme des parchemins formées de lobes épineux.

Ses fleurs bleues forment des épis en boule.

Ses fruits sont protégés par une écorce liégée couverte d'épines crochues.

Il pousse dans les dunes et les plages à galet.

C'est une plante protégée en Bretagne, Nord Pas de Calais et Provence Alpes Côte d'Azur.

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Taille : 15 - 60 cm

Floraison : Juil - Août

Milieu : dunes