Pimprenelle ou Petite sanguisorbe

Sanguisorba minor

Photo Patrick (04/03)

Le nom scientifique de la pimprenelle évoque la couleur rouge brunâtre des fleurs groupées en épi cylindrique.
Mais ce nom vient du latin sanguis, sang, et sorbeo, absorber en liaison avec ses propriétés médicinales qui arrêtent les hémorragies .

Ses feuilles sont composées de 5 à 25 folioles aux bords dentés dit crénelés. Les feuilles de la partie supérieure des tiges comportent moins de folioles.

Elle se rencontre dans les endroits humides, bois, près et lieux incultes.

Très riche en vitamines C, elle constitue un excellent complément alimentaire comme plante fourragère.
Les feuilles peuvent être consommées en salade.

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Taille : 20 - 60 cm

Floraison : Mai - Sep

Milieu : prairies séches
         bords de route et buissons