Photo Patrick (04/03)
| Le nom scientifique de la pimprenelle
évoque la couleur rouge brunâtre des
fleurs groupées en épi cylindrique.
Mais ce nom vient du latin sanguis, sang,
et sorbeo, absorber en liaison avec ses
propriétés médicinales qui arrêtent
les hémorragies .
Ses feuilles sont composées de 5 à 25
folioles aux bords dentés dit crénelés.
Les feuilles de la partie supérieure
des tiges comportent moins de folioles.
Elle se rencontre dans les endroits humides,
bois, près et lieux incultes.
Très riche en vitamines C, elle constitue
un excellent complément alimentaire comme
plante fourragère.
Les feuilles peuvent être consommées en
salade. |