Le pissenlit doit son nom à ses qualités
diurétiques qui provoquent le risque de
solliciter le système urinaire.
Taraxacum dérive du grec taraché, trouble
ou du latin taraxis, trouble de
la vue. Dans les 2 cas, ce nom exprime
les qualités médicinales du pissenlit
confirmées par l'emploi du terme
officinale.
Le pissenlit est une plante commune
dont les feuilles profondément dentées
forment des rosettes près de la racine.
Plusieurs hampes creuses, qui contiennent
toutes un jus laiteux portent chacune un
capitule d'un jaune vif qui donnera
ensuite les pompons blanc grisâtre.
Ce sont les fruits et leurs aigrettes ou
parachutes facilement transportés par
le vent, dés que les fruits sont à
maturité.
Longtemps utilisé comme plante médicinale
pour traiter la vésicule biliaire et les
troubles de l'estomac, le pissenlit est
désormais cueilli pour sa racine amère,
qui grillée, est un substitut du café et
ses jeunes feuilles riches en vitamines
qui sont mangées en salade.
Les capitules servent à faire du vin de
pissenlit, de la confiture...
Le pissenlit fait preuve d'une forte adaptation à
son environnement en modulant la hauteur de ses
fleurs aux herbes alentour. Après une tonte les
tiges des pissenlits fleurissent à une hauteur
réduite. Illustration avec la 3e photo affichée.
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